Glüten nedir?
Glüten, özellikle buğday gibi tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Bitki aleminden elde edildiği için insan sağlığı için çok yararlıdır. Ancak çölyak hastaları için tehlike arz eder.
Glüten nedir?
Glüten, özellikle buğday gibi tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Bitki aleminden elde edildiği için insan sağlığı için çok yararlıdır. Ancak çölyak hastaları için tehlike arz eder.