İngiltere 48 milyar dolarlık turizm geliri elde ediyor

Turizm Restoran Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (TURYİD) Başkanı Kaya Demirer, İngiltere'nin 48 milyar dolarlık turizm gelirini 33 milyon turistle elde ettiğini, Türkiye'nin ise 33 milyar dolarlık turizm gelirini 37 milyon turistle kazandığını belirterek, İngiltere'nin bir turiste neredeyse bin 500 dolar, Türkiye'nin ise 900 dolar harcattığını bildirdi.

MEDYA 20.08.2016, 17:45 Tugs Enkh
640
İngiltere 48 milyar dolarlık turizm geliri elde ediyor

Demirer, yeme içmenin turizm sektörünün en önemli unsurlarından biri olduğunu vurgulayarak, fast food dahil, yeme içme sektörünün Türkiye'deki büyüklüğünün 20 milyar dolar civarında olduğunu, dünyada ise 1,5 trilyon dolarlık büyüklüğe ulaştığını söyledi.  

Fransa ve İspanya'nın yerel mutfağı ile ön planda yer aldığını, Londra'nın ise yerel mutfağı olmamasına karşın dünya şehri konumunda bulunduğunu ifade eden Demirer, dünyadan birçok insanın yeme içme amacıyla Londra'ya seyahat ettiğini anlattı. Demirer, "Kendi mutfağı bu kadar zayıf olan bir ülkenin bu kadar ekonomi yaratması çok önemli." dedi. 

Türkiye'nin 20 milyar dolarlık büyüklüğüne karşın İspanya'nın 118 milyar dolar, Fransa'nın 126 milyar dolar ve İngiltere'nin 127 milyar dolarlık büyüklüğe sahip olduğunu belirten Demirer, şunları kaydetti:

"İşletme sayısı Türkiye'de 125 bin, Fransa'da 213 bin, İspanya'da 227 bin, İngiltere'de ise 235 bin. Bu şu demek; Türkiye'deki işletme sayısının topu topu 2 misli, fakat ciroları 6 kat büyük. Yani Türkiye'deki ortalama bir işletme, bu 3 ülkedeki işletmelerin 3'te biri ciro yapıyor. Bu tabloya göre henüz emekleme aşamasında olan Türkiye yeme içme sektörü, rekabet içindeki ülkeler ile kıyaslandığında karlılık, verimlilik adına çok gerilerde. Bunun en önemli sebeplerinden biri ülkelerdeki kişi başına düşen milli gelir. Ayrıca, söz konusu rakip ülke ve şehirlerde gerek yerel halkın gerekse bu yöreleri ziyaret eden turistlerin günlük hayatlarında dışarıda yemek yemeye kültürel açıdan daha fazla önem vermeleri de önemli."

Yiyecek içeceğin Gayri Safi Milli Hasıla (GSMH) içindeki payının İngiltere'de yüzde 4,3, Fransa'da yüzde 4,4, İspanya'da ise yüzde 8 olmasına karşın Türkiye'de yüzde 2 seviyesinde bulunduğuna işaret eden Demirer, "Bu şöyle sevindirici bir haber; potansiyel çok... Yani İspanya kişi başına düşen 27 bin dolar ile yüzde 8'e çıkabiliyor ama Türkiye 9 bin 500 dolar ile yüzde 2'de. GSMH artarsa, yiyecek içecek sektörü doğal olarak atılım yapar ve Türkiye'nin alacağı pay daha da artar." şeklinde konuştu.

- "Sektörün büyüme oranı Türkiye'de yüzde 6-8 arasında"

Kaya Demirer, sektörün büyüme oranının İngiltere'de yüzde 4,5, Fransa'da yüzde 5, İspanya'da yüzde 6 ve Türkiye'de geçen yıla kadar yüzde 6-8 arasında olduğunu belirterek, turizm denilince İngiltere'de kimsenin aklına deniz, kum ve güneşin gelmediğini, İngiltere'nin yıllık 48 milyar dolar olan turizm gelirinin neredeyse yarısının Londra'daki alışveriş ve yeme içme gelirlerinden sağlandığını kaydetti. 

Fransa'nın yıllık turizm gelirinin 67 milyar dolar, İspanya'nın 79 milyar dolar ve Türkiye'nin geçen yıl 33 milyar dolar olduğunu hatırlatan Demirer, İngiltere'nin 48 milyar dolarlık turizm gelirini 33 milyon turistle elde ettiğini, Türkiye'nin ise 33 milyar dolarlık turizm gelirini 37 milyon turistle kazandığını söyledi. Demirer, "Yani İngiltere bir turiste neredeyse bin 500 dolar, biz ise 900 dolar harcatıyoruz." dedi. 

Söz konusu 3 Avrupa ülkesinde Türkiye'nin iki misli işletme bulunduğunu, istihdam sayısında ise İngiltere'nin 1,5 milyon, Fransa'nın 1,3 milyon, İspanya'nın 1 milyon 450 bin ve Türkiye'nin ise 2,3 milyon olduğunu belirten Demirer, Türkiye'nin çok daha istihdam yoğun çalıştığını vurguladı. 

Demirer, "Verimlilik adına çok az verimliyiz fakat ülkenin işsizlik sorunu adına da çok daha büyük bir ilacız. Onların ciro başına çalıştırdığını bize böldüğümüzde 12 misli fark var. Çünkü 6 mislimiz ciro yapıyor ama bizim yarımız kadar çalışanı var. Bu ülkede işsizlik sorunu olduğu sürece yeme içme ve hizmet sektörü tutunacak en büyük dallardan biri. Ayrıca, ihracat yaptığımız ürünlerin hemen hepsinde ithalata bağımlıyız ama bu turizm sektöründe yok." şeklinde konuştu.

 - "Sokaktaki hareket, ekonomide berekettir"

TURYİD Başkanı Demirer, Amerika'nın yıllık turizm gelirinin 720 milyar dolar olduğunu belirterek, Amerika'daki mevkidaşının, Başkan Barack Obama tarafından "telefonu en çabuk açılması talimatı verilen isimlerden" biri olduğunu anlattı.  

Demirer, Türk insanının geleneklerinde "misafiri iyi ağırlama" mirası olması nedeniyle servis sektörünün, rekabet içindeki Yunanistan başta olmak üzere, İspanya, İtalya ve Fransa'ya göre çok daha avantajlı olduğunu vurgulayarak, "Servis tarafında biz bir yabancıya göre daha doğal, içten, samimiyet gösteren ve doğuştan misafirperver bir ırk olduğumuz için daha avantajlıyız." dedi.

Sektörün sorunlarına da değinen Demirer, yeme içmenin ülkedeki huzursuzluk ortamından ilk etkilenen sektör olduğuna işaret ederek, fast foodun biraz daha mecburi tüketim olmasına karşın lüks kategoride yer alan yeme içmenin keyfi tüketime girdiğini ve huzuru olmayan birinin iyi bir restoranda yemek yemediğini söyledi. 

Darbe girişiminin hemen ertesi günü restoranlarını açtıklarını belirten Demirer, "Sokaktaki hareket, ekonomide berekettir. Sokağa hareket getiremezsek ekonomide bereket bekleyemeyiz. O yüzden biz bu ülkeye turist istiyorsak, önce kendi önümüzü süpürmeliyiz." diye konuştu.  

 - "Ekim ile birlikte sektörün eski rayına oturmasını ümit ediyorum" 

Kaya Demirer, son bir yılda işlerinin yüzde 30-35 düştüğünü, sektörün cirosunun temmuz ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 40-50 gerilediğini, ekim ile birlikte sektörün eski rayına oturmasını ümit ettiğini ifade etti. 

Restoranlara gelen turist sayısının azaldığını, cirolarının 3'te birini oluşturan şirket yemeklerinin mart ayından sonra bıçak gibi kesildiğini belirten Demirer, "Şu anda çalışan elemanlarımızı ücretsiz izinlerle idare etmeye çalışıyoruz." dedi. 

Demirer, gelecek yıl güvenlik sorunlarının çözülmesi ile birlikte turizmin çok daha iyi yerlere geleceğini dile getirdi.

4 Kasım 2016'da Gastronomi Zirvesi yapmayı planladıklarını, söz konusu uluslararası zirveye Peru, Avustralya, Kore ve Danimarka'dan konuşmacılar davet edeceklerinin altını çizen Demirer, Peru'nun, turizm konusunda 10 yıl öncesine kadar kimse tarafından bilinmemesine karşın başta Londra olmak üzere dünyanın değişik başkentlerinde lokantalar açarak mutfağını ihraç ettiğini, yeme içme konusunda "en efe" ülkelerden İspanya'da, en revaçtaki lokantalar arasında artık Peru'nun bulunduğunu anlattı. 

Türkiye'nin artık sıkışmış turizm politikasından çıkması, turizmde ürün ve pazar çeşitlendirmesine gitmesi gerektiğini vurgulayan Demirer, bu konuda gastronominin bire bir ilaç olduğuna işaret ederek, gastronomik yol haritaları yapılabileceğini söyledi. 

Yorumlar (0)
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 37 81
2. Fenerbahçe 37 70
3. Konyaspor 37 67
4. Başakşehir 37 62
5. Alanyaspor 37 61
6. Beşiktaş 37 58
7. Antalyaspor 37 58
8. Karagümrük 37 57
9. Adana Demirspor 37 52
10. Sivasspor 37 51
11. Galatasaray 37 51
12. Kasımpaşa 37 50
13. Hatayspor 37 50
14. Kayserispor 37 47
15. Giresunspor 37 45
16. Gaziantep FK 37 43
17. Rizespor 37 36
18. Altay 37 34
19. Göztepe 37 28
20. Ö.K Yeni Malatya 37 20
Takımlar O P
1. Ankaragücü 35 67
2. Ümraniye 35 67
3. Bandırmaspor 35 61
4. İstanbulspor 35 59
5. Erzurumspor 35 58
6. Eyüpspor 35 54
7. Manisa Futbol Kulübü 36 49
8. Tuzlaspor 35 49
9. Samsunspor 35 48
10. Gençlerbirliği 35 48
11. Keçiörengücü 35 48
12. Boluspor 35 47
13. Denizlispor 35 46
14. Altınordu 35 45
15. Adanaspor 35 45
16. Bursaspor 35 41
17. Kocaelispor 35 41
18. Menemen Belediyespor 35 38
19. Balıkesirspor 35 12
Takımlar O P
1. M.City 37 90
2. Liverpool 36 86
3. Chelsea 36 70
4. Tottenham 37 68
5. Arsenal 37 66
6. M. United 37 58
7. West Ham United 37 56
8. Wolverhampton Wanderers 37 51
9. Leicester City 36 48
10. Brighton 37 48
11. Brentford 37 46
12. Newcastle 37 46
13. Crystal Palace 36 45
14. Aston Villa 36 44
15. Southampton 36 40
16. Everton 36 36
17. Leeds United 37 35
18. Burnley 36 34
19. Watford 37 23
20. Norwich City 37 22
Takımlar O P
1. Real Madrid 37 85
2. Barcelona 37 73
3. Atletico Madrid 37 68
4. Sevilla 37 67
5. Real Betis 37 64
6. Real Sociedad 37 62
7. Villarreal 37 56
8. Athletic Bilbao 37 55
9. Osasuna 37 47
10. Celta Vigo 37 46
11. Valencia 37 45
12. Rayo Vallecano 37 42
13. Espanyol 37 41
14. Getafe 37 39
15. Elche 37 39
16. Granada 37 37
17. Mallorca 37 36
18. Cadiz 37 36
19. Levante 37 32
20. Deportivo Alaves 37 31
Günün Karikatürü Tümü
Namaz Vakti 17 Mayıs 2022
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı