King’s College Fakültesi’nin beslenme bilimi kürsüsünden Dr. Gerda Pot, eski bir İngiliz atasözünü hatırlatarak, “Kahvaltıyı krallar gibi, öğle yemeğini prensler gibi, akşam yemeğini ise fakirler gibi ye, sözünde gerçeklik payı var” dedi.
Yeme alışkanlığı ile vücut saati ilişkisini araştıran Dr. Pot, “Bünyemizi etkileyen bir vücut saatimiz var. Bu vücut saatimize göre akşamları çok fazla yemek doğru değil. Çünkü o saatlerde vücut gece dinlenmesine geçeceği için yavaşlıyor ve alınan gıdaları hazmedemiyor” diye konuştu.
Dr. Pot büyük öğünleri öğlen yemeyi tavsiye etti. Akşamları az yiyenlerin daha kolay kilo verdiği de bilinen bir gerçek. Surrey Üniversitesi’nde kronobiyoloji ve entegratif fizyoloji uzmanı Dr Jonathan Johnston ise, vücudumuzun akşam saatlerinde yemeği daha zor hazmettiğinin anlaşıldığını ama araştırmaların henüz bunun sebebini tam olarak ortaya koyamadığını söylüyor.
