Yemeklere tuz yerine baharat, limon suyu, nar ekşisi ya da sirke kullanarak tat katmanın, tuz tüketimini azaltmayı sağladığını belirten Akpolat, "Hipertansiyon, kalp, böbrek hastalıkları başta olmak üzere obezite, diyabet ve bazı kanser türlerinden korunmak amacıyla günlük tuz tüketimini 5 gram ile sınırlamak gerekir. Tuzun azaltılması, kan basıncını kontrol altına almanın yanı sıra hipertansiyon gelişimini de önleyebilir" ifadelerini kullandı.